Estos vegetales ricos en sabor y color, tienen como su principal componente los hidratos de carbono. Tienen un elevado contenido de agua y apenas tienen grasas, por ello ideales para las dietas, además de su exquisito sabor que lo hacen aún más atractivo, por lo tanto es frecuente utilizarlo para dietas de adelgazamiento.En cuanto a su contenido vitamínico es uno de los alimentos más ricos en vitamina C, aporta el doble de esta vitamina que la naranja, Aparte contiene minerales como fósforo, potasio, magnesio y calcio. Los Pimentones rellenos Prepárelos con anticipación y presente calientitos, resultará una presentación única. Se pueden prepara con carne de cerdo, camarones, carne de ganado, vegetales y con todo lo que te guste. Quitarle a los pimentones la parte superior y con una cucharita pequeña, quitarle las "venas" y semillas. Póngalo en un recipiente con agua recién hervida. Añada en una olla el aceite y cuando esté bien caliente freír la cebolla y ajo, sal y pimienta al gusto. Luego rellénelo con la carne de su preferencia o vegetales envuelva los pimentones en papel de aluminio y colóquelo en el horno para hornear durante 20 minutos a 180ºC (350ºF).
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